娃哈哈，真的比去离子水干净吗？它能用来做实验吗？

近日，有细心的网友发现国外知名应用生物系统公司Applied Biosystems 的材料书中，推荐用水是中国的本土品牌——娃哈哈。

有许多网友表示，娃哈哈纯净水在国内实验室很早就被广泛使用了。

但也有不少网友表示反对：“如果娃哈哈能做实验，还要实验室纯水国家标准干嘛！？”

那娃哈哈纯净水究竟能不能做实验？我们要从以下几个方面来看：

坊间一直流传着“液相用娃哈哈，质谱用屈臣氏”的传说，娃哈哈纯净水被用于实验已经有很多年了。它经常隐藏在实验室里，跟周围的精密仪器形影不离。看似很显眼，却又很融合。

从电化学实验到有机化学再到生物领域，都能发现它的身影。

2013年的节目《平安365》中，中国农业大学检测农药残留的实验室里也出现过。

有位学生物的朋友曾公开表示，它是做实验时的万金油，买一桶就能应对大部分使用场景，属于试剂店老板的必推产品。纯水机一坏，就去买娃哈哈或屈臣氏的纯净水，这是实验室里的公开秘密，好用又便宜，首选娃哈哈。

据说一些仪器厂商都会直接推荐使用，公司人员来实验室维护的时候，包里都是必备一瓶。

甚至有人怀疑在现在超市见不到娃哈哈的原因，可能就是都被拿去做了实验。

你甚至还能在不少专业的使用指南中找到与它相关的注意事项，几乎成为了某种共识：

离开实验室，娃哈哈照样。比如经过一些细腻观察，发现用娃哈哈的纯净水倒进水冷机箱里，能做到长时间不变色。做糖的时候用，也可以保证很大程度的减少杂质，拿来做菜也挺好吃的。

作为性价比的第一梯队，它在实验室的保有量可能比门口超市里的还多。

也许就像一位网友所回忆的那样：“要说在实验室里跟什么东西感情最深最沉重，那就是娃哈哈纯净水了，全是我自己搬进去的。”

娃哈哈、屈臣氏等瓶装纯净水从性质上说属于食品饮料范畴，多遵循《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》中的饮用纯净水的标准，该标准要求的饮用纯净水的水源为GB 5749的自然水，并采用适当加工方法，去除矿物质等制成的制品。产品质量标准主要关注内容主要包括：感官指标、理化指标、污染物含量、微生物含量、食品添加剂五个方面。

实验室纯化水从性质上属于试剂范畴，需要严格遵循实验室试剂管理的相关规定。纯水，作为实验室应用最广泛的试剂，其纯净程度深刻影响着最终的生产、质量分析的结果，所以各国际组织、国家及相关行业，对实验室用水都有明确的质量标准。

诸多的行业对纯水的应用都有明确的标准，而且随着分析仪器的进步，纯水的重视度也越来越高，标准也在不断的完善，都对实验室用纯水提出了要求。以应用范围最广泛的GB/T 6682-2008为例，其关注内容明显更加的广泛与严格，主要包括：pH、电导率、可氧化物质、吸光度、蒸发残渣、可溶性硅等。

以上对比中，我们明显可以看出：

①饮用纯净水的性质属于食品饮料，是从对人体健康的角度来确定规格参数；实验室纯水/超纯水在所有标准中属于试剂，是基于保障实验结果准确的角度出发来设定规格参数；

②饮用纯净水的理化指标中主要关注了对人体有害的部分有机物、无机离子、放射性物质的含量，如余氯<0.05mg/L，氰化物<0.05mg/L、阴离子合成洗涤剂0.3 mg/L；实验室纯水/超纯水标准中，我们所熟悉的超纯水参数如：电阻率18.2MΩ.cm@25℃（总离子含量＜1ppb） 、TOC<5ppb。很明显，实验室纯水/超纯水对有机物、无机离子含量的要求更加全面、严格。