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高压灭菌锅使用中应注意的问题
发布时间：2020/9/4 15:38:06 1582人看过 字号：大 中 小
由于培养基的成份、理化性质等因素影响灭菌的效果，因此要根据培养基的特点来选择灭菌的强度。
影响灭菌强度的因素：如果培养基中天然有机物含量高、颗粒大、杂菌多、水份低，菌袋或瓶内培养基的装量多、通气性差，锅内灭菌物占锅内容积的比例大，就需要提
高灭菌强度；反之，可适当降低灭菌强度，既可以减少能量 的消耗，又可以减少营养成分的破坏。
提高灭菌强度的方法：主要有提高灭菌温度和延长灭菌时间，如果设备允许，以提高灭菌温度的方法为好，因为提高灭菌温度杀死杂菌的速度，要大于培养基中营养成分被破坏的速度。
如果发生污染的菌种是耐热菌，说明灭菌时因灭菌强度不够而导致发生污染， 如果
是接种操作、菌袋破损或封口问题，则应该是耐热和不耐热菌均有。
如果发生污染的时间较早，通常是培养基灭菌不彻底或接种所带来的污染。
在菌袋没有破损的前提下，如果发生污染的部位是在非接种面，则说明是培养基本
身有杂菌。
在灭菌锅内，热的蒸汽不能直接到达的地方就是灭菌的死角，主要有菌袋之间的挤压、菌袋或瓶与外界不通气和锅内设计上的死角。
菌袋之间如发生挤压，其挤压部位的透气性降低，灭菌效果受到影响，为了防止挤
压现象的发生，大的灭菌锅内应设有用来分层的架子或先将菌袋放在筐内，并且保持
菌袋的高度要略比筐矮，防止挤压，然后再将装有菌袋的筐，摆到灭菌锅里。
菌袋或菌瓶上要有内外通气的结构设计，如棉塞、无棉盖、滤膜、没有彻底扎死的
袋口等，保证蒸汽的进入和冷空气的外出，保证灭菌效果的内外一致性。
要保证蒸汽从菌袋的下方均匀向上，要留有蒸汽从灭菌物下方向四周扩散的空间。
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