核心提示：十点播报 | 6酒企入选贵州绿色制造名单；1-9月四川省啤酒产量增长4.9%；北美有机葡萄酒需求激增如何配资炒股。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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6酒企入选贵州绿色制造名单
10月20日，贵州省工业和信息化厅公示了“2025年度贵州省绿色制造名单”。其中，贵州董酒股份有限公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、啤酒（遵义）有限公司、贵州茅泉酒业（集团）有限公司入选贵州省绿色工厂；燕京啤酒（贵州）有限公司、华润雪花啤酒（黔东南）有限公司入选贵州省绿色供应链管理企业。
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古蔺规上酒企冲刺300亿产值
10月21日，“万千气象看四川·县域经济高质量发展”系列主题新闻发布会古蔺专场举行。会上，古蔺县委书记赵源华介绍，2024年，郎酒庄园接待游客超20万人次，25家规上酒企正向300亿元产值冲刺，非物质文化遗产苗族蜡染酒盒也成了“网红伴手礼”。古蔺正以酱酒为核心，有机串联能源、绿色建材、绿色食品、文旅康养“四颗珍珠”，着力构建1个千亿、4个百亿的“一圈四链”产业格局，推动实现“一业兴、百业旺”。
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大曲微生物间相互作用新研究
近日，四川大学吴重德教授团队联合国家固态酿造工程技术研究中心，在国际权威期刊《Journal of Advanced Research》发表了题为“metabolic interactions drive microbial community succession and functional expression of Nongxiangxing （Strong-flavor） daqu（浓香型大曲微生物间的代谢相互作用）”的研究性论文。本研究不仅阐明了大曲储存阶段的微生物代谢互作机制，还为优化大曲储存工艺、提升白酒品质提供了理论依据。同时，成果为人工构建功能型合成菌群提供了可借鉴的生态学框架，对传统发酵食品研究具有广泛参考价值。
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茅台循环产投公司完成国家级试点建设
近日，茅台循环产投公司国家循环经济标准化试点项目顺利通过专家验收。历经两年建设，公司圆满完成了“酿酒副产物资源化利用循环经济标准化”的全部既定任务，主导和参与制定了21项国家、行业、团体及企业标准，有效填补了多项行业空白，构建起一套科学、高效的全链条标准体系，在实现生态、社会与经济效益协同增长的同时，为白酿酒行业绿色、低碳和可持续发展输出了可推广、可复制的“茅台循环经济样本”。
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汾酒申请酒量预测方法专利
10月21日，申请的“酒量相关酶的酶活检测方法、酶活-酒量模型的构建方法和酒量预测方法”专利公布。专利摘要显示，该申请的酶活检测方法所需时间短，操作简单，溶液易于配制，适合大通量样本检测。
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梦之蓝M6+获金投赏金牌案例
10月17日，第十八届金投赏国际创意节在上海举办，洋河·梦之蓝M6+凭借“梦的种子—逐梦苍穹 共筑航天梦”优秀案例，荣获智能体营销组金奖，成为唯一获得金奖的白酒品牌。
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汪地强阐释“习酒再创业”
10月21日，贵州习酒召开2026年度生产·质量大会。会上，习酒集团党委书记、董事长汪地强指出，习酒要加快构建以“习酒人”为核心、高效协同的生产质量系统格局，锻造一支富有创业者特质的新习酒人队伍，能闯新路、攻难关、担使命、创未来。重点要构建稳定可靠、精益高效的生产体系；构建标准严格、全程可控的质量体系；构建开放包容、面向未来的创新体系；构建权责清晰、协同高效的管理体系；构建匠心赓续、知行合一的文化体系；构建薪火相传、价值共创的人才体系。
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1-9月四川省啤酒产量增长4.9%
2025年9月，四川省规模以上企业啤酒产量27.3万千升，同比下降4.5%；1-9月，四川省规模以上企业累计啤酒产量252.3万千升，同比增长4.9%。
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蓝带三亚20万千升项目启动
10月18日，蓝带啤酒三亚数字生产基地项目启动仪式举行。据介绍，该项目总建筑面积约4.8万平方米，项目总投资4.2亿元，设计年产能为20万千升，产品涵盖普通啤酒、纯生啤酒和精酿啤酒等品类。按照规划，项目预计于2026年7月完成主体工程建设及设备安装调试，并于同年8月进入试运营阶段。
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古越龙山全力冲刺五十天
10月20日晚，黄酒集团（古越龙山）举行古越龙山大讲堂第四期“双月业绩比拼”活动。会上，黄酒集团（股份）公司党委副书记、股份公司总经理马川强调，一要提效能、促转化。加快模式复制与场景创新，推动品牌流量转化为实际销量；二要强品质、固根基。强化从原料到成品的全链条质量管控，打通产供销协同堵点，筑牢发展生命线；三要控风险、抓回款。建立“一户一策”账款清收机制，强化风险意识与责任追究，确保经营安全。要全力冲刺五十天，确保完成年度目标。
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北美有机葡萄酒需求激增
受健康趋势和可持续农业推动，北美有机葡萄酒市场预计到2028年将增长逾一倍，市值从2022年的18.7亿美元增至38.9亿美元，年复合增长率达13%。消费者对无合成化学物质的标签酒类需求上升，加之政府政策支持（如有机认证成本分担计划），促进了有机葡萄种植转型。
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猎户座啤酒推出限量版百香果啤酒
10月15日起，猎户座啤酒公司限量发售新品“猎户座百香果啤酒”。该产品酒精度为5%，采用冲绳县产的百香果提取物，香气浓郁。这款产品可在日本全国便利店、超市以及官方网店购买。
日期：2025-10-23
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